domenica 23 ottobre 2011

torta rustica marmorizzata al cocco!!

Come vi avevo già detto noi di casa amiamo i dolci con il cocco.....ecco un'altra ricetta presa direttamente dal libro Dolci Rustici della Quadò.
Per dolci rustici non s'intende certo salati,come credevo anch'io all'inizio di questo mio percorso culinario,ma quei dolci classici,che secondo me ben si abbinano alla prima colazione!!!
Quindi a voi la ricetta!!! INGREDIENTI: 5 uova,220 gr di zucchero,120 gr di burro,280 gr di farina,80 gr di farina di cocco,30 gr di cacao,1 bustina di lievito,1 bustina di vanillina,zucchero in granella.Montate le uova con lo zucchero,setacciate la farina con il lievito e la vanillina,aggiungete alle uova montate alternando con il burro fuso e freddo.Amalgamate bene e aggiungete il cocco,dividete ora il composto e aggiungete il cacao ad una sola ciotola.Imburrate e infarinate uno stampo,versate il composto senza il cacao,ora mettete al centro quello al cacao e con uno stecchino mescolate un pò.
Aggiungete dello zucchero in granella(questo è un passaggio che ho aggiunto io quindi se non vi piace potete saltarlo e decorare a vostro piacimento)
Cuocete il tutto a 170° per 40 minuti,sfornatela quando è cotta e lasciatela raffreddare!!

2 commenti:

  1. Ho comperato anche io questo libro e lo trovo meraviglioso,ne ho testati due dolci e sono riusciti,(il 2° lo assaggiamo dopo cena...)e questo tuo, mi dà un'ulteriore conferma!!Coccoloso e cioccolatoso da gustare al più presto!ciao e buona serata!

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  2. La Quadò è sinonimo di riuscita,almeno per me!!!FFammi sapere com'è il tuo dolcetto......UN bacio!!

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