mercoledì 25 maggio 2011

TRECCIA DANESE

Ciao cari,vi sono mancata???Oggi vi posto una ricettina che ho su di un libro con dolci da tutto il mondo!INGREDIENTI: 230 gr di latte tiepido,90 gr di zucchero,25 gr di lievito di birra,1 uovo a temperatura ambiente,100 gr di burro fuso e freddo,600 gr di farina 0,1 limone,2 pizzichi di sale,1 bustina di vanillina. PER LA FARCIA: 500 gr dicomposta di frutti di bosco,2 amaretti al caffè sbriciolati.PER PENNELLARE:1 uovo,4 cucchiai di latte.                                                                            PREPARAZIONE:sciogliere il lievito in 70 gr di latte con un cucchiaio di zucchero e 50 gr di farina.Disponete il resto della farina sulla spianatoia e versarci il preimpasto,lasciatelo a lievitare al riparo da correnti d'aria per 10 minuti.Mescolate il burro con lo zucchero,l'uovo,gli aromi,il sale e il latte rimasto.Versate l'impasto sulla farina della spianatoia,lavorate il tutto bene,fino a renderlo omogeneo.Ponete la palla in una ciotola capiente a lievitare per 3 ore,deve triplicare il volume.Passate le 3 ore io ho diviso l'impasto in 2,in una ho messo la composta di frutti e gli amaretti,nell'altra il cioccolato di pasqua a pezzi.Preparate la pasta stendendola a rettangolo e tagliatela come in foto.........
Richiudete il tutto piegando prima i lembi interi e poi piegate una alla volta incrociandole le strisce laterali.Con l'uovo e le 4 cucchiaiate di latte spennellate le treccie, prima di metterle in forno a 170° per  35/37 minuti,lasciare lievitare ancora 30 minuti!!!!!Buona merenda...........



7 commenti:

  1. buona :O
    davvero slurposisssssima!

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  2. Bonaaa l'ho fatta tempo fà troppo buona, mi hai dato un'idea per togliermi di torno le uova di pasqua uff...
    Baciottoli Anna

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  3. E io che ho ancora due contenitori pieni di cioccolato delle uova quante trecce dovrò fare?
    Bella ricetta, braza : )
    ciao loredana

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  4. una polpetta x una fetta della tua treccia! ;-)))

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  5. Kiara questo si chiama ricatto!!!La polpetta la voglio comunque!!!!

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  6. che bellaaaa!!!! devo provarci!!!

    intanto, regalino per te!!

    http://oliosaleecincy.blogspot.com/2011/05/grazie.html

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  7. ke bella treccia! me gusta! buona e bella! da fare!! ..p.s.. si..me lo dicono :)

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