Naso Da Tartufo's Kitchen........aspettando la 4° sfida!!!!

Curiosi di sapere come è andata la 3° sfida di NDT ??????Bè purtroppo una concorrente della mia squadra ci ha dovuto abbandonare,ma secondo le regole del gioco forse solo per ora.Quando il reality volgerà al termine ci sarà un ripescaggio,quindi c'è la reale possibilità che la cara Valentina ci torni a sostenere materialmente enon solo moralmente,perchè continuerà a far parte della nostra piccola gang!!!!Bando alle ciance e a voi i risultati.........................
SQUADRA DI ANTHONY BOURDAIN

<a href="<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none"<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br /> <a href="http://http//nasodatartufo.blogspot.com/p/naso-da-tartufos-kitchen.html" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="nasodatartufo.blogspot.com" border="0" height="150px" src="http://img710.imageshack.us/img710/4048/5160526b6da13dm3.jpg" width="180px" /</a>


Cincy con  http://oliosaleecincy.blogspot.com/2011/06/ndts-kitchen-terza-sfida-il-mio-cavallo.html con 6

Zara con  http://poesiedelacuisine.blogspot.com/2011/06/crostata-con-nutella-amaretti-e.html con 6

Cupcakes  con  http://dolcimomenticupcakes.blogspot.com/2011/06/biscotti-salati.html con 6,25

Alessandra con   http://viaggiando-mangiando.blogspot.com/2011/06/naso-da-tartufos-kitchen-3-sfida.html con 8

Valentina  con http://ilricettariodivalentina.blogspot.com/2011/06/3-sfida-il-cavallo-di-battaglia.html con 4,5

Marzia con   http://creaegusta.blogspot.com/2011/06/lasagne-verdi-e-lasagne-dolci.html con 6
Mil con   http://nidienodi.blogspot.com/2011/06/naso-da-tartufos-kitchenanthony.html con 7,75
Fujiko con  http://laricettadellafelicita.blogspot.com/2011/06/dal-dolce-al-salato-la-terza-sfida-di.html con 8,25
Pat e Spery con http://patespery.blogspot.com/2011/06/torta-baba-con-bigne-per-la-terza-sfida.html con 7
Emanuela con   http://legioiedialeuname.blogspot.com/2011/06/fettuccinecon-salsa-di-fragole-e.html con 7
Vicky con   http://www.vickyart.it/arte-in-cucina/2011/06/06/sfido-il-naso-a-colpi-di-rose/ 7,75

Polpettine di patate....... con cuore di fontina

Uno sfizioso antipasto ma anche un secondo divertente,per fare le mie polpettine ho usato la base di una ricetta della  Knorr.Come al solito,tanto per non smentirmi,all'ultimo mi mancavano degli ingrdienti e quindi cosa faccio???La cambio,ovvio...........INGREDIENTI: 1 busta di GranPurè Knorr,2 dl di latte,1 dl di acqua,1 uovo,30 gr di formaggio grattugiato,1 spicchio di cipolla,50 gr di edamer a cubetti,30 gr di burro a pezzetti,olio d'oliva,sale,pepe,olio per friggere e pangrattato.Prepariamo il purè seguendo il procedimento abituale;portiamo ad ebollizione il latte con l'acqua ed un pizzico di sale,riduciamo la cipolla a pezzettini piccolissimi,appena il latte e l'acqua iniziano a sobbollire aggiungiamovi la cipolla.Togliamo dal fuoco e sempre mescolando aggiungete il formaggio grattugiato,il burro,l'olio,l'uovo,il pepe.Mescoliamo bene e se necessario rimettiamo sul fuoco.Fate freddare il purè per qualche minuto e poi con le mani prendetene un pò schiacciatelo leggermente sul palmo,nel centro posizionate un cubetto di edamer e appallottolate.Passate le polpettine nel pangrattato,non appena è caldo tuffatele nell'olio e fatele rosolare.Per presentarle ho usato i piattini di Atmosfera Italiana.........................

Fettuccine..............con salsa di fragole e amaretti

Per la terza sfida di NDT le care tartufine hanno giocato più del solito.Quando, prima di dire cosa fosse il tema della 3° sfida ci hanno chiesto quale fosse il nostro cavallo di battaglia,cioè quel piatto che comunque vada riesce sempre bene,mi è venuto spontaneo dire FETTUCCINE.E' una vita che le faccio,a 9 anni ho iniziato tanto per giocare,mi riescono molto bene forse per l'olio di gomito che ci metto!!!!Credevo di essere veramente a cavallo,ma poi la notizia:" dovete farlo come mai avete fatto".Oddio!!!!Ma come ????Il mio bel piatto di fettuccine dovevo farlo dolce............Ma non si fanno le fettuccine dolci,al limite al cacao.Poi l'illuminazione......................una ricetta tipica del carnevale,basta togliere qualche ingrediente,aggiungerne altri ed ecco che la tipica ricetta si trasforma per diventare il mio bel piatto di fettuccine.L'impasto che faccio per le classiche fettuccine prevede 1 uovo per ogni 100 gr di farina.INGREDIENTI per le fettuccine dolci:300 gr di farina,50 gr di burro fuso,50 gr di zucchero semolato,un pizzico di sale,un bicchierino di sambuca(la metto quasi ovunque),2 bustine di vanillina,1 uovo e 4 tuorli,fragole,limone,zucchero,amaretti e olio per friggere.Lavorate gli ingredienti come per una frolla,stendete poi come fareste per la pasta classica,così da ottenere delle fettuccine.Scaldate in una padella dell'olio per frittura e quando sarà caldo calateci i nidi di fettuccine.Cuoceteli per 3 minuti,scolateli.Preparate le fragole con limone e zucchero,tritate a parte gli amaretti.In un piatto mettete al centro un nido di fettuccine,conditele con le fragole al limone,aggiungete gli amaretti tritati.Il piatto è pronto.Con questo piatto oltre alla 3° sfida del reality di Naso da Tartufo's Kitchen,partecipo anche al contest de La cucina di Irina cioè La raccolta delle fragole.Ma a dire il vero non è solo per loro,infatti è stato il dolce di fine pasto di questa domenica un pò fuori dal normale,con le fettuccine dolci abbiamo festeggiato il compleanno di mio marito.Sono contenta del risultato,non ci speravo ma sono piaciute,peccato che quando mi sono ricordata della prova d'immunità le avevamo finite.............................