CROSTATA CON CREMA AL LIMONE!!!!!

Salve a tutti la ricetta di oggi è una crostata dolce,fresca,estiva............Il fattaccio si è consumato ieri sera,invitata ad una serata in terrazza con altre 14 persone,abbiamo consumato molta pizza di vari gusti,cosa potevo portare?Qualcosa di fresco adatto alle serate estive e che non fosse il gelato,quello ci hanno pensato gli altri a comprarlo.............ci avrei giurato!!!Ok,direte vieni al dunque.................INGREDIENTI PER LA FROLLA: 1 uovo,40 gr di zucchero,70 gr di burro,150 gr di farina,1/2 busta di lievito per dolci.....PER LA CREMA:il succo e la buccia grattugiata di 2 limoni,1 limone,150 gr di zucchero,3 uova,100 gr di burro,1 cucchiaio di maizena..............

Per preparare la frolla procedete al solito modo,stando attenti all'umidità dell'aria,quindi la quantità di farina potrà variare.Una volta pronto mettete il guscio con del riso in forno già caldo a 180° per 10 minuti,trascorsi i quali togliete il riso e fatelo ancora cuocere per altri 10 minuti.Prendete un limone e lavatelo bene,asciugatelo e affettatelo,ponete le fette su una teglia con la carta forno,spolverizzatele con dello zucchero e infornate a 180° per 10 minuti!!!Spremete 2 limoni ai quali avrete già grattugiato la buccia.In un pentolino mettete lo zucchero,il succo e la buccia dei limoni,il burro e portate ad ebollizione,poi aggiungete lontano dal fuoco le uova,la maizena e cuocete fino a che sarà densa!!Lasciate freddare la crema e poi riempiteci il guscio di frolla..........

Con le fette di limone decorate la crostata e mettetela in frigorifero per 5 ore...........Ora non vi resta che mangiarla,magari in compagnia come ho fatto io.............

GELATO FIOR DI LATTE ........affogato all'amarena!!!!!!

L'estate si fà attendere.........e in questa giornata di pioggia ho avuto voglia di gelato!!!!!Ho sistemato la mia bella gelatiera nel congelatore,ad accumulare freddo!!!!!!!INGREDIENTI: 1/2 litro di latte intero,1/2 litro di panna,130 gr di zucchero,1 bustina di vanillina,amarene sciroppate e il loro sciroppo.............Prendete il latte e mettetelo a scaldare con lo zucchero,senza farlo bollire,e farlo freddare.Montate la panna e mettetela nella gelatiera,nel latte versate e fate sciogliere la vanillina!!!Versate a filo il latte nella gelatiera in funzione................aspettate che le pale rigirino!Mettetelo in un contenitore e passate in congelatore,al momento di servire formare delle palline di gelato e poi guarnite con le amarene e il loro sciroppo!!!Di seguito vi lascio un pò di foto,ciao e assaporate un pezzettino di estate.............

Fagioli corallo...........la cucina di stagione!!!