Cheesecake al caffè

                                      INGREDIENTI PER LA BASE: 350 gr di biscotti al cacao, 250  gr di latte condensato,                                                                             INGREDIENTI PER LA FARCIA:500 gr di yogurt cremoso al caffè, 400 gr di formaggio cremoso (io uso PHILADELPHIA), 400 gr di panna fresca, 100 gr di latte condensato, 28 gr di colla di pesce, 1/2 bicchiere di caffè forte zuccherato.                             PASSIAMO ALL' AZIONE: Amalgamiamo lo yogurt con il latte  concentrato e lo zucchero;sciogliamo nel caffè caldo la colla di pesce e uniamo il liquido alla crema.Montiamo la panna a neve ben ferma e incorporiamola con delicatezza alla farcia,versiamola quindi nella tortiera su cui avremo già provveduto a preparare una base ottenuta dai biscotti ridotti in polvere e il latte(il tutto raffreddato mentre voi preparate la farcia); poniamo in frigorifero almeno per una notte.Una volta raffreddato il cheesecake può essere decorato come più più piace.E' davvero buonissimo!!!!!!