Ciao ....... ma Ciao!!!!!Questa mattina è venuta a trovarmi la testimone di nozze di mio marito,io lo sapevo,e ho voluto farle trovare un dolcetto morbido,soffice e fragrante da far gustare e degustare.La "commarella" è rimasta contenta e anch'io,l'abbiamo mangiata e abbiamo sorseggiato anche un buon caffè alla nocciola!INGREDIENTI:6 albumi montati a neve,200 gr di burro,300 gr di zucchero,1 arancia non trattata,100 ml di latte,400 gr di farina,1 bustina di lievito.
Amalgamate lo zucchero con il burro,grattugiate la buccia dell'arancia e aggiungete anche il suo succo!Mescolate con cura,aggiungete il latte e la farina setacciata con il lievito.Dopo aver montato a neve gli albumi incorporateli all'impasto aiutandovi con la lecca pentole.Versate in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa!!!E' buonissima vi assicuro......
Ciao a tutti....vi sono mancata??Voi tanto oramai siete parte della mia vita!Purtroppo come succede a tutti in questo periodo l'influenza mi ha beccato......accidenti!
Però alla faccia del mal di stagione,godiamo un dolcetto rustico perchè da noi si usa da sempre,nuovo perchè rivisitato......CIAMBELLE AL VINO........in intreccio goloso al cacao!!
INGREDIENTI: 500 gr di farina,250 gr di zucchero,2 grossi pizzichi di sale,1 bustina di lievito vanigliato,150 ml di olio d'oliva,150 ml di spumante dolce,30 gr di cacao amaro.
Avete letto bene il vino che uso è lo spumante dolce,perchè di solito è quello che rimane in dispensa dopo le feste,a noi piace il Brut.Amalgamate la farina setacciata con il sale,il lievito,lo zucchero,aggiungete l'olio,lo spumante e impastate.Una volta impastato bene gli ingredienti dividete in due l'impasto;ad uno dei due unite il cacao.Prendete un pò d'impasto e stendetelo come se dovreste fare degli gnocchi,tagliate pezzetti di circa 10 cm,fate la stessa cosa sia per l'impasto neutro che per quello al cacao!!!Ora prendete due pezzetti di colore diverso e iniziate ad intrecciarli formando delle ciambelle! Prima di passare in forno ,con un pennellino inbevuto di spumante, passate le ciambelle e ricopritele di zucchero!!Cuocete a 180° per 15/17 minuti!!
